Изготовление металлоконструкций и резервуарного оборудования
г. Москва, ул. 2-я Энтузиастов, 5/4.

Пн-Сб: 08:00 - 18:00,
Вс: выходной

OOO 'СтройПромСталь'
г. Москва, ул. 2-я Энтузиастов, 5/4.

Жироплавители для кондитерской промышленности

Пищевая промышленность в производстве различной продукции часто использует блоки жира. Обычно, этот продукт имеет повышенную твердость, а значит, нуждается в предварительной подготовке. Перед использованием жира, его требуется растопить в специальное емкости – в жироплавителе или в жиротопке. Для разжижения таких блоков требуется поместить их в емкость и подогревать. Температуры, обычно, достаточно высокая и есть необходимость в обеспечении дополнительной защиты исполнителей.

На нашем заводе выпускаются емкости разной формы и назначения. В распоряжении наших мастеров имеется качественное оборудование, материалы, типовые чертежи и услуги квалифицированных инженеров. Заявки на изготовление жироплавителей для кондитерской промышленности принимают от физических и юридических лиц.

Конструктивные особенности

В основе устройства жироплавителя для кондитерской промышленности лежит двух- или трехстенная конструкция. Внутри находится ванна, которая помещена в специальный корпус. Эта ванна изготавливается из нержавеющей стали, чтобы под ней можно было разместить электрически ТЭНы. Некоторые производители устанавливают механизм обеспечивающий не электро-, а парообогрев ванны.

Их основных характеристик можно указать:

  • емкости имеют прямоугольную форму и состоит из: ванны (нержавейка), водяная рубашка, теплоизоляция;
  • могут иметь объем от 50 до 2000 литров;
  • мощность ТЭНов достигает 15-60 кВт, что обеспечивает плавление жира при температуре в 60-70 градусов Цельсия);
  • давление, допускаемое в «рубашке» - до 0,55 МПа;
  • ванна имеет уклон в сторону выпускного отверстия для слива готового жира;
  • обязательно устанавливается горизонтальная решетка из труб, на которой размещаются блоки жира;
  • стандартный насос обеспечивает постоянную циркуляцию горячей воды в контуре.

Дополнительно стоит отметить, что жироплавитель обустроен системой управления и датчиками определения температуры. Это позволяет работникам следить за топкой блоков жира и контролировать процесс.

Как эксплуатируется емкостное оборудование?

Без такого оборудования не сможет обойтись любое производство, связанное с кулинарией и приготовлением различной пищевой продукции.

Есть несколько направлений, в которых используются жироплавители:

  1. Оборудование предназначено для растопления твердых и замороженных блоков жира.
  2. Можно хранить в емкости жир в нужном состоянии и при заданной температуре.
  3. Резервуар подходит для топления жиров растительного и животного происхождения, например, маргарин, масло сливочное, шоколадная глазурь.

Основное направление в использовании данного оборудования – это производство маргаринов и комбинированных масел, сгущенного молока и мороженного, всевозможных начинок, кремов, мазей и смазок.

Функции и возможности

Поскольку оборудование состоит из нескольких частей и встроенных механизмов, стоит уделить внимание тому, какие возможности может иметь жиротопка.

Речь идет о следующих моментах:

  1. Справиться с управлением агрегата может практически любой сотрудник пищевого предприятяи.
  2. Оборудование может быть использовано как самостоятельный агрегат, либо как часть общего модульного комплекса.
  3. Насосы, обеспечивающие циркуляцию воды, тоже изготавливаются из специального материала, не поддающегося воздействию влаги.
  4. Емкость выдерживает высокую температуру и может прослужить долгое время при правильном уходе.

Оборудование рассчитано на использование в определенной нише, поэтому сложно назвать огромное количество функций у данной конструкции. Вместе с тем, с поставленной задачей емкости справляются очень эффективно.

Преимущества продукции

Предлагаемая продукция отличается высоким качеством. Мы гарантируем заказчикам то, что емкости соответствуют заявленным техническим характеристикам и отвечают другим требованиям.

Покупатели, которые уже воспользовались нашей продукцией, отмечают, что изделия имеют ряд преимуществ:

  • полная герметичность и соответствие действующим стандартам, требованиям надзорных органов;
  • емкости не деформируются, не взаимодействуют с химическими реагентами, не ржавеют и не протекают;
  • конструкции изготавливаются из качественно материала, обычно из нержавеющей или углеродистой стали;
  • емкости не нуждаются в специальном уходе и отлично моются;
  • все изделия выполняются по заранее подготовленным чертежам, соответствуют ГОСТам и другим стандартам.

По желанию заказчика мы можем оснастить оборудование дополнительными механизмами и датчиками. К преимуществам нашей продукции можно отнести доступные цены и быстрое изготовление заказа.

Как оформить заказ у нас?

Никакой сложности в том, чтобы оформить заказ на нашем заводе нет. Мы предлагаем клиентам простой и удобный способ – подача онлайн-заявки. Оборудование может иметь различную конфигурацию, размеры, дополнительную оснастку. Нюансы по изготовлению изделий разного уровня можно обсудить с нашим представителем, сразу после поступления заявки. Специалист выйдет на связь, уточнит параметры будущей конструкции, а также, сообщит сроки и стоимость выполнения данной услуги. Для дополнительного консультирования на сайте размещены наши рабочие телефоны.