Изготовление металлоконструкций и резервуарного оборудования
г. Москва, ул. 2-я Энтузиастов, 5/4.

Пн-Сб: 08:00 - 18:00,
Вс: выходной

OOO 'СтройПромСталь'
г. Москва, ул. 2-я Энтузиастов, 5/4.

Изготовление дежей

На предприятиях общественного питания и хлебопекарнях тесто для выпечки замешивают агрегатом - тестомесом. Конструктивно тестомес состоит из электрического привода блока месильного узла и дежи. Дежа – это емкость, где проходят процессы смешивания, ферментирования ингредиентов будущего теста и сам замес.

Дежа для тестомеса выполнена из пищевой нержавеющей стали, ее свойства соответствуют нормативным актам для пищевой промышленности. На линии компании «СтройПромСталь» изготавливаются емкости различного объема и конфигурации, предназначенные для промышленных тестомесов стандартных моделей.

Дежи различных типов

  • стационарные - это несъемная часть тестомесильного агрегата;
  • подкатные - перемещаемые на тележках, некоторые снабжены специальным механизмом опрокидывания;
  • подкатные – способные вращаться вокруг оси.

Востребованная дежа тестомесильной машины промышленного объема – это подкатное устройство с механизмом опрокидывания, который применятся для разгрузки готовой продукции.

Какие показатели стоит учесть при покупке

  • Дежа для теста должна соответствовать мощности тестомеса, иначе привод будет перегружен или недогружен.
  • Центр месильного узла должен совпадать с осью симметрии емкости, то есть учитываются размеры.
  • Объем зависит от потребностей предприятия. При небольшом размере придется проводить замесы чаще, а это потери электроэнергии и расход ресурса оборудования. Если объем емкости избыточен, тесто будет пропадать.
  • Устройства, выполненные из нержавеющего металла, не тяжелые, и все же этот фактор нужно учитывать.
  • В емкости, оборудованные тележкой, можно загружать ингредиенты в удобном месте, а также перевозить готовое тесто в другой цех в соответствии с технологической необходимостью.

Если учесть все эти факторы, то дежа, купить которую предлагает наша компания, будет соответствовать технологическим особенностям предприятия.

На нашей линии изготавливаются емкости в широком диапазоне размеров от 50 до 350 литров. Поэтому заказчик может выбрать эффективный вариант.

Преимущества «СтройПромСталь»

  • Продукция производится в цехах компании, поэтому любая дежа, цена которой есть на сайте вполне конкурентная.
  • Мы транспортируем свою продукцию в Россию и страны СНГ.
  • Все емкости сертифицированы в соответствии с ISO 9001
  • Мы не только продаем, но и монтируем изделия на предприятиях заказчиков.
  • Компания осуществляет полный цикл производства - от решения проектного задания до монтажа оборудования на предприятии заказчика.