Пн-Сб: 08:00 - 18:00,
Вс: выходной
Изготовление дежей
111
111
111
111На предприятиях общественного питания и хлебопекарнях тесто для выпечки замешивают агрегатом - тестомесом. Конструктивно тестомес состоит из электрического привода блока месильного узла и дежи. Дежа – это емкость, где проходят процессы смешивания, ферментирования ингредиентов будущего теста и сам замес.
Дежа для тестомеса выполнена из пищевой нержавеющей стали, ее свойства соответствуют нормативным актам для пищевой промышленности. На линии компании «СтройПромСталь» изготавливаются емкости различного объема и конфигурации, предназначенные для промышленных тестомесов стандартных моделей.
Дежи различных типов
- стационарные - это несъемная часть тестомесильного агрегата;
- подкатные - перемещаемые на тележках, некоторые снабжены специальным механизмом опрокидывания;
- подкатные – способные вращаться вокруг оси.
Востребованная дежа тестомесильной машины промышленного объема – это подкатное устройство с механизмом опрокидывания, который применятся для разгрузки готовой продукции.
Какие показатели стоит учесть при покупке
- Дежа для теста должна соответствовать мощности тестомеса, иначе привод будет перегружен или недогружен.
- Центр месильного узла должен совпадать с осью симметрии емкости, то есть учитываются размеры.
- Объем зависит от потребностей предприятия. При небольшом размере придется проводить замесы чаще, а это потери электроэнергии и расход ресурса оборудования. Если объем емкости избыточен, тесто будет пропадать.
- Устройства, выполненные из нержавеющего металла, не тяжелые, и все же этот фактор нужно учитывать.
- В емкости, оборудованные тележкой, можно загружать ингредиенты в удобном месте, а также перевозить готовое тесто в другой цех в соответствии с технологической необходимостью.
Если учесть все эти факторы, то дежа, купить которую предлагает наша компания, будет соответствовать технологическим особенностям предприятия.
На нашей линии изготавливаются емкости в широком диапазоне размеров от 50 до 350 литров. Поэтому заказчик может выбрать эффективный вариант.
Преимущества «СтройПромСталь»
- Продукция производится в цехах компании, поэтому любая дежа, цена которой есть на сайте вполне конкурентная.
- Мы транспортируем свою продукцию в Россию и страны СНГ.
- Все емкости сертифицированы в соответствии с ISO 9001
- Мы не только продаем, но и монтируем изделия на предприятиях заказчиков.
- Компания осуществляет полный цикл производства - от решения проектного задания до монтажа оборудования на предприятии заказчика.